“新磨的玉米面，现做的玉米面小蝌蚪，清凉爽口，三块钱一碗了。”一声声叫卖，越过喧嚣的人群，传入我的耳朵。我不由得循声而去，在菜市的角落，发现了卖凉粉的小摊位。

         “大妹子，来一碗吧，现做的粉，清清凉凉的，特别的爽口！”一对大号的红塑料桶里盛满了清水，黄灿灿的小蝌蚪仿佛有了生命，在水中漂浮着，不知不觉地牵绊住我的脚步。守着红桶坐着一位五十多岁的女人，见我立足凝视，殷勤地向我打着照顾。

        啊！玉米面粉蝌蚪，久违的凉粉深深地刺激着我，思维定格在那些凉粉上。我打包了两碗就急匆匆地赶回家，迫不及待地品尝它的味道。思如潮涌，随着那弥漫在舌齿间香味，思绪又回到了孩提时代……

       我的童年是在农村度过的，奶奶就喜欢为我做这种凉粉。炎炎夏季，奶奶先将玉米挑拣干净，掺些小米，用水淘洗干净。做玉米粉的面，奶奶从不用队里的电磨，嫌电磨磨出的面粗。火辣辣的大日头下，她头顶着笸箩，颠着小脚，偏偏要赶到村东的大石磨去磨面。她将玉米均匀地撒在磨盘上，七十多的老人，七寸小脚蹒跚着，推动碾棍，那劲头丝毫不输给村里的年轻媳妇。

       沉重的碾石吱吱呀呀地转着圈。奶奶一手推着碾棍，一手拿着笤帚，一边推一边往碾盘的中心扫玉米。奶奶的动作不紧不慢，有条不紊地磨着面。我那会儿大概也就是五、六岁的样子，挨着奶奶，两只小手艰难地扶着碾棍，紧跟着奶奶的步伐，目不转睛地看着，一粒粒玉米被磨成大粒子，又磨成小颗粒，渐渐地碎成了粉状。被奶奶带着一圈一圈的转，我的脑袋都转晕了。

       终于，奶奶停下了手，双手拍拍天蓝色的大襟布衫，将一缕碎发别到耳后，转身拿过细箩，过滤了面粉，过了箩的碎粒又被撒在碾盘上，重复了一遍开始的程序。奶奶的动作轻柔优美，我看着都入迷了。

      奶奶仿佛永远也不晓得累，一双小脚支撑着偌大的身体，一刻也闲不住 。磨好面，将笸箩依然顶在头顶，牵着我的的小手转回了家。

         家里的爷爷早已挑回一担清泉水，单等着奶奶回来。这个时候的我通常也很老实，趴在炕头上，瞪大眼睛看着奶奶忙碌。凉粉小蝌蚪好吃，制作的工序却很繁琐。先烧半锅开水，放些碱面，奶奶右手拿着勺子，左手抓起一把玉米面，掌握好手指的力度，缓缓地将玉米面粉捻搓着撒进开水锅里。一个手源源不断地撒面，一个手不停地搅动着水。我也曾模仿过奶奶的动作，两只手咋也无法协调好，憨态逗乐了爷爷奶奶。

        锅里面糊渐渐地成稠糊状，此时改成小火，继续撒面搅和。奶奶不停地提起盛着面糊的勺子，不一会儿便让爷爷封好火，说捂一会儿可以做粉了。其中的奥秘我现在都不能领悟，许是粉浆的稀稠度正好合适了吧。

     在我的家乡，制作凉粉用的盆是特制的，来市里好多年了，我寻遍市里的大小土产门市，都没见过。红色的瓦盆，盆底是一排排筷头粗细的小窟窿。爷爷提来半桶清凉的泉水，奶奶将粉盆儿架在桶口，浇一瓢凉水让盆湿透了。奶奶往盆儿里盛几勺粉浆，露粉至来就是爷爷的工作，他手里拿起自己做好的平底木头勺子，在瓦盆里来来回回地碾压，只听着滴滴答答的水声，一个个粉蚪蚪纷纷落入清水里。真任性总想要自己试试，被奶奶无情的拒绝了，只有趴在炕头上，噘着嘴生闷气。

        做好凉粉后，还要换两次清凉水。清凌凌的泉水，黄黄的粉蚪蚪，顿时勾起了我的馋虫，这时候还不算完成呢。

         我家的院子很大，每到春季，勤快的爷爷便在院子起垄，种满各式蔬菜。每次做好凉粉，爷爷便来到菜园子里，拔几个水萝卜，摘几根顶花带刺的嫩黄瓜，再摘一两个青尖椒，一小撮芫荽，洗干净交给奶奶。奶奶的手很巧，将这些细细地切成丝，剁成沫，精心地调制好泡粉的凉汤，一顿凉粉才算圆满成功了。

         心急的我，接过奶奶给我调好粉蚪蚪，来不及细品一口气倒进了肚里。

          “吃的慢些，桶里多的是，又没人和你抢。”奶奶眼睛里含着慈爱，看着我的馋样，不断地提醒着。

           终于压住了胃里馋虫，我才顾得上细细品味了。粉蚪蚪含在嘴里，光滑的如同小蝌蚪，不用牙齿，只要舌头轻轻地一抿。玉米的香，掺些黄瓜与芫荽的清香，辣辣的，酸酸的，瞬间在口中弥漫开来，那种滋味直达心底，久久不会散去，说不出的舒服。我的神态一定很痴迷，逗得爷爷奶奶也抿嘴乐了。

        以后的日子，即使回到了城里，每到暑假我总会回去，吃奶奶给我做的凉粉，品那种浓浓的味道，掺和着奶奶的慈爱，一直盘踞在心头。后来奶奶去世了，我便再也没有回去过，也就再也吃不到那可口的凉粉了，但那种滋味一直萦绕在我的心头。

         如今又吃到了玉米蚪蚪，已经物是人非，还是那晶莹剔透的模样，却再也吃不出奶奶做的味道。

          我忽然有些迷茫了，真的是玉米粉的香淡了，还是我一直怀念的，只是一种情节而已罢了！

作者简介：网名：月儿弯弯笑，本名刘之瑛，笔名墨竹。河北省张家口市人，生于1970年11月，中专毕业，全职妈妈，现任清韵社团总编。从小喜欢读书，闲暇时常写些随笔感想。2015年与《江山文学》结缘，自2007年26日在江山文学网发表第一部作品《心语》，迄今一共发表作品110篇，其中精品推荐24篇。

编辑：子玉哥哥  微信号bjz15133392101  

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